老伴豆花甜品:那些關于豆花的回憶

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老伴豆花甜品:那些關于豆花的回憶

  • Jackie | 2016-09-18 12:10:11
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  記憶中,我的奶奶是個聰明能干非常勤勞的人,幾乎天天在做豆腐花,那時候還是傳統的豆花,并不像現在新式的老伴豆花那樣。奶奶做好豆花后就到弄堂口去賣。每天清晨天不亮,奶奶已經起床干活了。她從桶里拿出隔夜浸泡在清水里的黃豆,洗凈之后放進一個老式的粉碎機里,插上電源,機器就開始工作。奶奶不停添加著清水,直到黃豆全部粉碎。過了幾分鐘,一桶白白的生漿就好了,但是里面有很多的豆渣,要用紗布過濾。過濾好的生漿倒入一口大鍋中,爐灶燒得旺旺的。等到一大鍋豆漿要不停翻滾,徹底燒開,才算熟了。等稍微冷卻后才倒進桶里,里面放些秘方,等會兒豆漿就凝結成了豆腐花。
 
  
  豆花使我不由得變成了一個小饞貓。它雖然很普通,但這每一碗中都飽含著我的回憶,也含著我對奶奶的思念,小時候那一碗碗豆花是奶奶的智慧和勤勞的結晶!我深深地被豆花吸引著,因為里面都是濃濃的親情!
  
  此時此刻,我坐在新加坡老伴豆花的餐桌旁,吃著香甜的老伴豆花,欣賞著具有新加坡裝飾風格的餐廳,腦海中全是滿滿的回憶,可真是一種享受!心中一直被老伴豆花所滋潤著,腹中也是暖洋洋的。吃完的時候,嘴中還不時有著陣陣豆花殘留的香味。心中不禁感嘆:那時的回憶,此刻的味道!
 
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